【发表期刊】INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
【发表时间】2025年3月
【影响因子】8.4
【论文题目】Biodegradable chitosan-based films decorated with biosynthetic copper oxide nanoparticle for post-harvest tomato preservation
近日，世界杯官网教师任艳芳、何俊瑜在国际知名期刊INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES（影响因子8.4）上发表了题为“Biodegradable chitosan-based films decorated with biosynthetic copper oxide nanoparticle for post-harvest tomato preservation”的研究论文。该研究聚焦于可生物降解壳聚糖薄膜在采后番茄保鲜中的应用，创新性地利用生物合成的氧化铜纳米粒子对壳聚糖薄膜进行功能化修饰。研究团队系统探究了纳米氧化铜修饰薄膜的抗菌性能、物理力学性能及保鲜效果，结果表明该复合薄膜能够有效延缓番茄采后的品质劣变，显著延长保鲜期。该研究为开发绿色环保的食品保鲜材料提供了新思路，在农产品采后保鲜领域具有重要的应用前景。
